Vorspeise Salat für 75 Personen

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Entwurf

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9.975 Stück Salat

ganze Blätter waschen, nachher mundgerecht zerreissen. gut aufbewahrbar

7.5 Stück Knoblauchzehen

Pressen

37.5 g Senf

Zu Knoblauch beigeben

0.75 Tube(265g) Mayonnaise

Beigeben

2.25 dl Apfelessig

Beigeben

1.13 Liter Rapsöl

Beigeben

75 g Kräutermischung

Abschmecken und evtl. nachwürzen

1.5 kg Brot