Vegi-Burger für 32 Personen

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3.2 kg rote Bohnen

Zermatschen

6.4 Stück Zwiebeln

9.6 Stück Knoblauchzehen

16 Prise Salz

32 g Pfeffer

Nach belieben

16 g Paprika

Nach belieben

192 g Tomatenmark

96 g Leinsamen

Geschrotet

544 g Quinoa

Seperat weichkochen und Hinzufügen

544 g Haferflocken

Alles vermischen

160 g Paniermehl

Soviel bis Konsistenz Richtig

3.2 dl Rapsöl

Pettys Formen und anbraten

38.4 Stück Hamburger-Brötli

9.6 Stück Tomaten

320 g Essiggurken

1.6 Tube(265g) Mayonnaise

480 g Ketchup

480 g BBQ Sauce