Trockenreis für 110 Personen

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55 Liter Wasser

salzen und aufkochen

5.5 kg Langkornreis

auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen Abschütten und in Backofenschalen verteilen, Butterflocken darüber verteilen. Danach im Backofen bei 150°C 8-10 Minuten trocknen. Ab und zu mit einer Gabel auflockern.