Tomatenrisotto (Vegetarisch) by Dingo für 12 Personen
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1.2 dl Öl
erhitzen
180 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
1.2 Stück Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
720 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
72 g Tomatenpuree
540 g gehackte Tomaten
mitdünsten
1.8 dl Weisswein
ablöschen
1.8 Liter Wasser
36 g Bouillion
Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
180 g Parmesan
36 g Butter
Mit Käse und Butter verfeinern.