Tomatenrisotto Diggy für 10 Personen

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1.0 dl Öl

erhitzen

800 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

100 g Tomatenpuree

800 g gehackte Tomaten

mitdünsten aus der Dose Pelati gehackt

1.5 dl Weisswein

ablöschen

1.5 Liter Wasser

30 g Bouillion

Glutenfreie Bouillon verwenden (Migros Aha!) Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

200 g Parmesan

50 g Butter

Mit Käse und Butter verfeinern.