Tomatenrisotto für 7 Personen

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7.7 cl Öl

erhitzen

116 g Zwiebeln

sehr klein schneiden

* 2.31 g Knoblauchzehen

sehr klein schneiden

462 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

46.2 g Tomatenpuree

347 g gehackte Tomaten

mitdünsten

1.155 dl Weisswein

ablöschen

1.155 Liter Wasser

23.1 g Bouillion

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

116 g Parmesan

23.1 g Butter

Mit Käse und Butter verfeinern.