Tomatenrisotto für 13 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

1.43 dl Öl

erhitzen

215 g Zwiebeln

sehr klein schneiden

1.43 Stück Knoblauchzehen

sehr klein schneiden

858 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

85.8 g Tomatenpuree

644 g gehackte Tomaten

mitdünsten

2.145 dl Weisswein

ablöschen

2.145 Liter Wasser

42.9 g Bouillion

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

215 g Parmesan

42.9 g Butter

Mit Käse und Butter verfeinern.