Teigwarengratin für 35 Personen
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Entwurf

4.2 kg Penne
In Salzwasser ca. 5 min kochen. Wasser abschütten und Teigwaren in Gratinform geben.
3.5 kg Rüebli
3.5 kg Broccoli
3.5 kg Zwiebel
alles Gemüse klein schneiden und beifügen
1.75 Liter Milch
4.2 Liter Rahm
1.31 kg Reibkäse
3.5 g Kräutermischung
7.0 TL Salz
10.5 g Pfeffer
Alle Zutaten mischen und über Teigwaren giessen. Nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Teigwarengratin kann mit diverseem klein geschnittenem Gemüse ergänzt werden (einfach untermischen). Gratin ca. 25 min im vorgeheizten Ofen backen. En Gueteeeeeeeeee!