Spaghetti Napoli mit Fleischbällchen für 10 Personen
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Beschreibung
Gesamtdauer ca. 30 Minuten Zubereitung: ca. 15 Minuten Kochen / Backen: ca. 15 Minuten
Autor
dominik.geisenhoff@gmail.com
Kategorie
Hauptgericht
Datum
28.09.24
Variante von
5 Pi (Penne Cinque Pi) Rigi 2021 ( Thomas Andermatt )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
1.0 kg Penne
Im Salzwasser Kochen und Abschütten. Die Penne in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser al dente (bissfest) kochen, durch ein Sieb abgiessen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken (sie kleben weniger).
1.5 kg Tomatensauce Napoli
3.0 Stück Eier
1.0 kg Brot
1.5 kg Hackfleisch
1.0 kg Zwiebel
8.0 EL Mehl
3.0 Stück Knoblauchzehen
300 g Reibkäse
Parmesan oder Sbrinz, frisch gerieben