Spaghetti Carbonara für 28 Personen

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2.45 kg Spaghetti

zubereiten

140 g Speckwürfeli

andünsten

700 g Schinken

dazugeben und glasig braten

140 g Butter

zugeben - Spaghetti zugeben und gut mischen

1.4 Liter Vollrahm

19.6 Stück Eier

350 g Parmesan

70 g Salz

5.6 g Pfeffer

gut mischen, darübergiessen und sofort servieren