Spaghetti Carbonara für 23 Personen
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2.013 kg Spaghetti
zubereiten
115 g Speckwürfeli
andünsten
575 g Schinken
dazugeben und glasig braten
115 g Butter
zugeben - Spaghetti zugeben und gut mischen
1.15 Liter Vollrahm
16.1 Stück Eier
288 g Parmesan
57.5 g Salz
4.6 g Pfeffer
gut mischen, darübergiessen und sofort servieren