Spaghetti Bolognese für 10 Personen

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3.5 kg Spaghetti

al dente kochen, abgießen

5 cl Olivenöl

In Pfanne erhitzen

2.5 kg Hackfleisch

Im heissen Öl das Gehackte anbraten. Dabei schon mit ordentlich Pfeffer und Salz würzen.

500 g Zwiebeln

Wenn das Fleisch schön braun ist, den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben.

5.0 Stück Knoblauchzehen

3.0 kg Tomatenpuree

Dann mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Zucker abschmecken, dass ein fruchtiger Geschmack entsteht.

1.0 kg Reibkäse

1.0 g Oregano

1.0 g Tomatenmark

4.0 g Paprika