Spaghetti Bolognese für 10 Personen
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Entwurf

3.5 kg Spaghetti
al dente kochen, abgießen
5 cl Olivenöl
In Pfanne erhitzen
2.5 kg Hackfleisch
Im heissen Öl das Gehackte anbraten. Dabei schon mit ordentlich Pfeffer und Salz würzen.
500 g Zwiebeln
Wenn das Fleisch schön braun ist, den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben.
5.0 Stück Knoblauchzehen
3.0 kg Tomatenpuree
Dann mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Zucker abschmecken, dass ein fruchtiger Geschmack entsteht.
1.0 kg Reibkäse
1.0 g Oregano
1.0 g Tomatenmark
4.0 g Paprika