Spätzli Deluxe für 31 Personen
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Datum
04.05.18
Quelle
Emmer Knilchen
Gewürze
Salz, Paprika, Pfeffer
310 g Zwiebeln
In grosser Pfanne andünsten
465 g Rüebli
Würfeln, beifügen
465 g Broccoli
Schneiden, in Kochendes Wasser geben
310 g Lauch
4.03 kg Knöpfli
Zusammen mit allem Gemüse in ausgebutterte Gratinformen geben
620 g Reibkäse
Darüber streuen
6.2 dl Halbrahm
Darüber giessen und ab in den Ofen
310 g Speckwürfeli