Selleriesalat mit Früchten für 10 Personen

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1.2 kg Sellerie

Raffeln

4.0 Stück Ananasscheiben

500 g Orangen

8.0 g Salz

1.0 g Pfeffer

200 g Äpfel

6 cl Essig

16 g Zucker

100 g Zwiebeln

50 g Peterli

1.0 dl Öl

10 g Senf

180 g Nature Joghurt

1.0 Stück Zitronen

100 g Baumnüsse