Schokolade grob zerbröckeln, in eine Schüssel geben, mit siedendem Wasser übergiessen, ca. 5 Min. oder weniger stehen lassen, Wasser bis auf 1/2 EL abgiessen, Schokolade glatt rühren.
Eier & Puderzucker schaumig und hell rühren, sofort mit der noch flüssigen Schokolade mischen.
Rahm sorgfältig unter die Masse mischen.
ca. 1 Stunde kühl stellen.