Saucenkartoffeln mit Wienerli für 10 Personen

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25 g Mehl

3.75 dl Milch

3.75 dl Wasser

anrühren

60 g Butter

dazugeben,unter ständigem Rühren aufkochen

1.5 kg Kartoffeln

schälen, waschen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden, zugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze 20-25 min lang weichkochen

1.25 dl Rahm

beigeben

1.0 g Peterli

1.0 g Schnittlauch

2.0 dl Salatsauce

2.5 g Kopfsalat

22 Stück Wienerli

0.5 g Senf

Tube