Sandsturm (Erweiterung zu Grundrezept) für 26 Personen

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91 g Butter

in breiter Pfanne schmelzen

520 g Zucker

beifügen und bei grosser Hitze immer wieder wenden, bis der Zucker einen leichten goldenen Schimmer aufweist.

650 g Haferflocken

zum geschmolzenen Zucker hinzugeben.

39 g Butter

restliche Butter hinzufügen, Masse goldbraun rösten bis sich kleine Klümpchen bilden.