Safranrisotto (Vegetarisch) by Dingo für 15 Personen
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Autor
Janick Spielmann
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
28.06.19
Variante von
Safranrisotto ( schumba )
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
Tags
Einfach, Vegetarisch, Glutenfrei
1.5 dl Öl
erhitzen
225 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
1.5 Stück Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
900 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
2.25 dl Weisswein
ablöschen
0.225 g Safran
Beigeben
2.25 Liter Bouillon (flüssig)
Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
225 g Parmesan
7.5 dl Rahm
Mit Käse und Rahm verfeinern.