Rucolarisotto für 10 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Datum
12.07.13
Tags
Vegetarisch, Einfach, Für Zeltlager
1.0 dl Öl
erhitzen
* 2.22 Stück Zwiebeln
sehr klein schneiden
2.0 Stück Knoblauchzehen
hacken
600 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
1.5 dl Weisswein
ablöschen
1.5 Liter Wasser
30 g Bouillion
Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
160 g Reibkäse
möglichst rezent
250 g Ruccola
in Mundgerechte Stücke schneiden
30 g Butter
Rucola, Käse und Butter zum Risotto mischen Mit Salz und Pfeffer abschmecken