Rösti mit Eier und Speck für 2 Personen

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400 g Kartoffeln

Gschwellti zubereiten, Auskühlen lassen Schälen, grob raffeln, zur Bratbutter in Pfanne geben

10 g Bratbutter

2.0 Stück Eier

24 g Speckwürfeli

separat anbraten und separat servieren ;-) vegi