Riz Casimir Vegi für 25 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

188 g Butter

schmelzen

125 g Curry

250 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

25 g Bouillion

2.5 Liter Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

7.5 Stück Bananen (Stk)

schneiden

25 Stück Ananasscheiben

Schneiden und zusammen mit den Bananen in Butter anbraten, in Sauce geben

1.25 kg Tofu

in Scheiben schneiden, mit Haushaltspapier trockentupfen, dann zerbröckeln und in Currysauce geben

12.5 Liter Wasser

salzen und aufkochen

2 kg Langkornreis

auf kleiner Stufe kochen