Riz Casimir Vegi für 17 Personen

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128 g Butter

schmelzen

85 g Curry

170 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

17 g Bouillion

1.7 Liter Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

5.1 Stück Bananen (Stk)

schneiden

17 Stück Ananasscheiben

Schneiden und zusammen mit den Bananen in Butter anbraten, in Sauce geben

850 g Tofu

in Scheiben schneiden, mit Haushaltspapier trockentupfen, dann zerbröckeln und in Currysauce geben

8.5 Liter Wasser

salzen und aufkochen

1.36 kg Langkornreis

auf kleiner Stufe kochen