Riz Casimir Vegi für 40 Personen
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Datum
15.07.21
300 g Butter
schmelzen
200 g Curry
400 g Mehl
auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
40 g Bouillion
24 Stück Bananen (Stk)
schneiden
80 Stück Ananasscheiben
Schneiden und zusammen mit den Bananen in Butter anbraten, in Sauce geben
4.0 Liter Wasser
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.
20 Liter Wasser
salzen und aufkochen
2.4 kg Langkornreis
auf kleiner Stufe kochen