Riz Casimir Trisi $ für 10 Personen

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75 g Butter

schmelzen

1.0 kg Pouletgeschnetzeltes

kurz anbraten

150 g Zwiebel

schneiden, zugeben

50 g Muskatnuss

50 g Pfeffer

100 g Curry

50 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

10 g Bouillion

1.5 Liter Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

5 dl Rahm

20 g Salz

800 g Langkornreis

1.0 Stück Pfirsichhälften

5 dl Schlagrahm (Dose)