Riz Casimir Mula für 70 Personen
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Autor
Helio
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
22.08.16
Variante von
Riz Casimir ( melanie steger )
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Curry mild, Salz, Muskatnuss
14 EL Öl
8.4 kg Pouletgeschnetzeltes
in Öl anbraten und Zwiebeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer bereits würzen
14 Stück Zwiebeln
350 g Curry
würzen
7.0 Liter Wasser
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.
5.6 kg Langkornreis
auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen bis bissfest
2.8 kg Fruchtsalat
erhitzen und zum Gericht servieren oder in Sauce geben