Riz Casimir Mula für 50 Personen

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10 EL Öl

6.0 kg Pouletgeschnetzeltes

in Öl anbraten und Zwiebeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer bereits würzen

10 Stück Zwiebeln

250 g Curry

würzen

5.0 Liter Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

4 kg Langkornreis

auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen bis bissfest

2 kg Fruchtsalat

erhitzen und zum Gericht servieren oder in Sauce geben