Riz Casimir Gymnasium Neufeld für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

Entwurf

• Drucken/PDF

75 g Butter

schmelzen

50 g Curry

100 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

10 g Bouillion

6.25 dl Rahm

5 dl Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

1.0 kg Pouletgeschnetzeltes

kurz anbraten und in Currysauce geben.

400 g Fruchtsalat

zur Currysauce geben

1.4 Liter Wasser

mit Bouillon aufkochen

700 g Langkornreis

In Form geben, mit flüssiger Butter beträufeln, Bouillon darüber giessen und 25 min im Ofen garen.