Riz Casimir für 40 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Rezept
Milch kann auch durch Kokosmilch ersetzt werden
300 g Butter
schmelzen
200 g Curry
400 g Mehl
auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
40 g Bouillion
4.0 Liter Wasser
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.
4.0 g Kondensmilch
4.0 g Gemüse nach Wahl
1.6 Liter Wasser
2 Liter Milch
2 Liter Wasser
12 Stück Beutel Curry Sauce (Migros)
4.0 kg Pouletgeschnetzeltes
in Butter anbaten
12 Stück Bananen (Stk)
schneiden
3.2 kg Pouletgeschnetzeltes
kurz anbraten und in Currysauce geben.
40 Stück Ananasscheiben
Schneiden und zusammen mit den Bananen in Butter anbraten, in Sauce geben
4.8 Liter Wasser
salzen und aufkochen
2.8 kg Langkornreis
auf kleiner Stufe kochen