Riz Casimir für 50 Personen

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12.5 Stück Zwiebeln

25 Stück Knoblauchzehen

50 g Ingwer

750 g Fruchtsalat

Fruchtcocktail à 220 g, abgetropft 150 g (nicht nur Mandarinen!!)

50 EL Butter

250 g Curry

5 EL Curry Mild

12.5 EL Mehl

2.5 Liter Bouillon (flüssig)

1.25 Liter Halbrahm

7.5 kg Poulet