Riz Casimir für 53 Personen

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5.3 kg Sauce Curry (Knorr)

1l. Sauce für 10 Pers.

5.3 Liter Milch

5.3 kg Pouletgeschnetzeltes

kurz anbraten und in Currysauce geben.

26.5 Liter Wasser

salzen und aufkochen

3.71 kg Langkornreis

auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen. Danach in im Backofen bei 150°C 8-10 Minuten trocknen, ab und zu mit der Gabel lockern und Butterflöckchen darüber streuen.

2.12 kg Fruchtsalat

erhitzen und zum Gericht servieren