Riz Casimir für 10 Personen
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Datum
02.05.21
Variante von
75 g Butter
schmelzen
20 g Curry
40 g Mehl
auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
10 g Bouillion
5.0 dl Milch
5.0 dl Wasser
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.
5.0 Stück Pepperoni
1.875 kg
750 g Ananas
in stücken
1.0 kg Äpfel
5 stücke, in stücken peperoni, ananas und äpfel ca 2 min anbraten und in die curry geben
6.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen
600 g Langkornreis
auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen. Danach in im Backofen bei 150°C 8-10 Minuten trocknen, ab und zu mit der Gabel lockern und Butterflöckchen darüber streuen.
5.0 g Bananen
5 stück
400 g Fruchtsalat
bananen anbraten, mit früchten als beilage anbieten