Risotto NS für 26 Personen
Aktualisieren Abbrechen

2.6 dl Öl
erhitzen
* 4.33 Stück Zwiebeln
sehr klein schneiden
2.6 Stück Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
1.56 kg Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
3.9 dl Weisswein
ablöschen
3.9 Liter Wasser
78 g Bouillion
Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
520 g Reibkäse
78 g Butter
Mit Käse und Butter verfeinern.