Rindsgeschnetzeltes mit Stocki für 40 Personen

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3.0 dl Öl

erhitzen

4.0 kg geschnetzeltes Rindfleisch

anbraten

10 Stück Zwiebeln

fein schneiden

100 g Mehl

darüberstreuen

2.6 Liter Wasser

dazugeben und 30-40 Min kochen, bei Bedarf Flüssigkeit ergänzen

60 g Bouillion

3 dl Rahm

40 Portion Stocki

10 g Kopfsalat

8.0 dl Salatsauce