Vegi-Variante: Anstatt Fleisch die gleiche Menge Gemüse verwenden. Gemüse anbraten und würzen, mit der Sauce auffüllen und köcheln lassen.
4.5
Liter
Wasser
750
g
Langkornreis
5.0
EL
Öl
1.0
kg
Pouletgeschnetzeltes
anbraten
1.0
Stück
Zwiebeln
feine hacken und leicht mitdämpfen
40
g
Curry
45
g
Mehl
zugeben und würzen leicht mitdämpfen
1.0
g
Salz Grobkörnig
Abschmecken mit Salz und Pfeffer
1.0
dl
Rahm
7
dl
Wasser
Mehlschwitze mit der Milch und der Kokosmilch auffüllen, zurück aufs Feuer. Zu Beginn mit dem Schwingbesen kräftig rühren, damit beim Aufkochen keine Klumpen entstehen. Das Currypulver dazugeben.