Regenbogensalat für 100 Personen

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3 kg Rüebli

Rüebli schälen, mit den Gurken in Scheibchen schneiden. Peperoni entkernen, in Würfel schneiden. Cherry-Tomaten halbieren. Radiesli vierteln.

2.0 kg Gurken

20 Stück Pepperoni

5.0 kg Cherry-Tomaten

6 kg Randen

statt Randen Radiesli