Ratatouille mit Reis für 50 Personen

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1.25 kg Feta (griechischer Schafskäse)

2.5 kg Tomaten

20 Stück Pepperoni

10 Stück Zucchetti

2 kg Auberginen (g)

25 Stück Zwiebeln

2 kg Tomatenmark

5.0 kg gehackte Tomaten

3 kg Jasminreis

25 Stück Knoblauchzehen