Pot-au-feu für 10 Personen

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2.5 kg Schweinehals

3.0 Liter Bouillon (flüssig)

500 g Wirz

1.5 kg Kartoffeln festkochend

200 g Lauch

625 g Rüebli

5.0 Stück Zwiebeln

400 g Sellerie