Polenta, Gitzi und Ratatouille für 100 Personen

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10 kg Maisgries fein

Polenta von Dorothea

1.0 kg Roquefort

lieber Gorgonzola

12 Liter

kg (nicht Liter) Gitzi von Dorothea

6.0 kg Pepperoni (g)

für Ratatouille

6.0 kg Zucchetti (g)

für Ratatouille

5.0 kg Tomaten

für Ratatouille

4.0 kg Auberginen (g)

für Ratatouille

90 g Knoblauchzehen

für Ratatouille 3 g = 1 Stück

10 Stück Zwiebeln