Pizza mit versch. Zutaten für 35 Personen
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Beschreibung
nicht alle Zutaten auf alle Pizzen! auch Vegipizzen machen!
Autor
simi177
Kategorie
Hauptgericht
Datum
01.10.18
Variante von
Pizza mit versch. Zutaten ( Matteo Delucchi )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Gewürze
Oregano
Rezept
- je nach Geschmack mit Oliven und weiterm Gemüse ergänzen - Mozarelle durch Gorgonzola ersetzen
3.5 kg Weissmehl
1.75 Liter Wasser
laufwarmes Wasser
245 g Hefe
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen
70 g Salz
3.5 dl Olivenöl
alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten, in einer Schüssel bis ums Doppelte aufgehen lassen
700 g Schinkentranchen
in Streifen schneiden
525 g Salami
in Streifen schneiden
350 g Zucchetti (g)
in Scheiben schneiden (vegi)
350 g Pilze
in Scheiben schneiden
7.0 Stück Ananasscheiben
in Stücke schneiden
350 g Mais
7.0 Stück Pepperoni
in Würfel schneiden
175 g Oliven
schneiden
3.5 kg Mozzarella
in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 30 Minuten bei 240 Grad backen