Pizza mit div. Belag für 10 Personen

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1.0 kg Weissmehl

5.0 dl Wasser

laufwarmes Wasser

70 g Hefe

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen

20 g Salz

1.0 dl Olivenöl

alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten, in einer Schüssel bis ums Doppelte aufgehen lassen

3.0 cl Olivenöl

in Pfanne erwärmen

100 g Zwiebel

fein hacken

5.0 Stück Knoblauchzehen

gepresst mit den Zwiebeln dämpfen

150 g Tomatenpuree

1.0 kg geschälte Tomaten

3.0 g Zucker

10 g Salz

alles beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauche unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min. köcheln lassen

150 g Schinkentranchen

in Streifen schneiden

150 g Salami

in Streifen schneiden

100 g Zucchetti (g)

in Scheiben schneiden (vegi)

100 g Pilze

in Scheiben schneiden

2.0 Stück Ananasscheiben

in Stücke schneiden

100 g Spinat

gefrorene Würfel auf Pizza verteilen (vegi)

2.0 Stück Pepperoni

in Würfel schneiden

1.0 kg Mozzarella

in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 20 Minuten bei 240 Grad backen