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Autor
salida
Kategorie
Hauptgericht / Pilze
Datum
19.07.15
Quelle
in Anlehung an Militärkochbuch
Verwendung
5
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Tags
enthält Pilze, Vegetarisch
Gewürze
Pfeffer, Paprika, Salz, Petersilie
400 g Zwiebel
fein schneiden
2 Liter Öl
Zwiebeln andünsten
6.0 kg Frische Champignons
waschen und schneiden, ca. 3 Minuten mitdünsten
8.0 dl Weisswein
ablöschen, ca. 3 Minuten dämpfen
440 g Bratensauce
mit Wasser anrühren, in Pfanne geben, aufkochen lassen
1.2 Liter Rahm
verfeinern, abschmecken
3.2 kg Brot
schneiden
8.0 dl Öl
Brotscheiben rösten, mit Pilzsauce überdecken
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