Pilzrisotto für 10 Personen

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1.0 dl Öl

erhitzen

1.0 Stück Zwiebeln

sehr klein schneiden

* 1.5 g Knoblauchzehen

sehr klein schneiden

500 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

450 g Pilze

mitdünsten

1.5 Liter Bouillon (flüssig)

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

150 g Reibkäse

30 g Butter

Mit Käse und Butter verfeinern.