Pfannkuchentorte für 65 Personen

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32.5 Stück Eier

Eier, Milch, Zucker und Salz verrühren, das Mehl nach und nach unterrühren.

2.6 Liter Milch

19.5 g Zucker

6.5 TL Salz

1.63 kg Mehl

6.5 dl Mineralwasser

200 ml. Milch und Mineralwasser dazugeben, rühren und ruhen lassen.

1.3 Liter Rahm

650 g Konfitüre

650 g Nüsse gehackt

650 g Beeren (gefroren)