Pfandkuchen (erweiterung zu Grundrezept) für 29 Personen

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2.32 kg Mehl

14.5 g Salz

4.64 Liter Milch

zusammenmischen und zu einem knollenfreien Teig verrühren

29 Stück Eier

8.7 dl Öl

beifügen und verrühren

2.9 dl Öl

Öl in kleinen Portionen in der Pfanne erhitzen und jeweils so viel Teig in die Pfanne geben, bis der Boden bedeckt ist. Pfadnkuchen so einzeln backen.

1.45 Liter Ahornsirup