Pasta alle cinque Pi für 50 Personen

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5 Liter Vollrahm

aufkochen

710 g Tomatenpuree

darunter rühren

400 g Peterli

25 g Pfeffer

würzen

750 g Parmesan

darunter rühren

5.0 kg Penne

in gesaltzenen Wasser kochen

250 g Kopfsalat

6.0 kg Penne

5.0 Stück Salat

6.0 kg Penne

15 Stück Salat