Pasta alle cinque Pi für 40 Personen
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Autor

Claudia Pfister

Kategorie

Hauptgericht / Teigwaren

Datum

06.07.17

Variante von

Sauce alle cinque Pi ( Moritz Kobel )

Varianten

Pasta alle cinque Pi (Polar) ( Alexandra Hunziker )

Verwendung

5 Menupläne anzeigen

4 Liter Vollrahm: aufkochen
568 g Tomatenpuree: darunter rühren
320 g Peterli
20 g Pfeffer: würzen
600 g Parmesan: darunter rühren
4.0 kg Penne: in gesaltzenen Wasser kochen
200 g Kopfsalat
4.8 kg Penne
4.0 Stück Salat
4.8 kg Penne
12 Stück Salat