Pasta alle cinque Pi für 23 Personen

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2.3 Liter Vollrahm

aufkochen

327 g Tomatenpuree

darunter rühren

184 g Peterli

11.5 g Pfeffer

würzen

345 g Parmesan

darunter rühren

2.3 kg Penne

in gesaltzenen Wasser kochen

115 g Kopfsalat

2.76 kg Penne

2.3 Stück Salat

2.76 kg Penne

6.9 Stück Salat