Ofenkartoffeln für 10 Personen
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Entwurf

Autor
PSG Augsburg
Kategorie
Hauptgericht / Kartoffeln
Datum
11.09.21
Variante von
Ofenkartoffeln ( Moritz Kobel )
Rezept
alternativ können die Kartoffeln auch in Stängeli geschnitten werden. Spätestens dann ist Backpapier auf dem Blech sinnvoll!
2.4 kg Kartoffeln
gründlich wasche, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf Blech legen
2.0 cl Öl
Schnittfläche mit Öl besteichen und 30-40min in der Ofenmitte bei 200-220 Grad backen. Anschliessend wenig Salz darüberstreuen
750 g Quark
mit Kräutern und Milch / Sahne anrühren und abschmecken