Nusszwieback für 75 Personen

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1.88 kg Kondensmilch

7.5 Stück Zitronen

Schale abreiben

1.5 dl Zitronensaft

1.5 kg Haselnüsse gemahlen

alles zu einer Masse mischen

150 Stück Zwieback

auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Nussmischung darauf streichen Backen: im vorgeheizten Ofen obere Ofenhälfte 200°C ca. 5 Min. bis sich hellbraune Spitzchen gebildet haben