Minestrone für 100 Personen

Aktualisieren Abbrechen

Entwurf

• Drucken/PDF

1.8 kg Zwiebel

90 g Knoblauchzehen

in Olivenöl andünsten

3.0 kg Rüebli

2.0 kg Kartoffeln festkochend

1.0 kg Sellerie

Gemüse würfeln und hinzufügen

4.0 kg Tomaten

hacken und zufügen

2.0 kg Lauch

500 g Bouillion

und Wasser zufügen, 1 h kochen lassen

1.5 kg kleine Maccaroni

Hinzufügen und weiterkochen bis Teigwaren fertig sind.

2.0 kg Reibkäse

mit Käse servieren

7.0 kg Brot